扬州是一座消费城市、休闲城市、旅游城市，自古以来就吸引了无数中外游客，有“烟花三月下扬州”，“腰缠十万贯，骑鹤上扬州”之说，在扬城柳絮飘飘，暖风微醺中寻找和二分明月的无限乐趣。

    扬州很袖珍，也很精致。表现在方方面面斥有：食不厌精，细切神烹；浴不厌强，擦背人微，按摩修脚，堪称一绝。扬州人知得潇洒，懂得消费。勤奋工作、品尝美食和勤沐细擦是每天生活之大内容，素有“早上水包皮，晚上皮包水”的习俗。早晨，到附近的茶社去品茶，尝点心，傍晚，到澡堂去沐浴、擦背、按摩、修脚。从古至今，已经成为扬州人传统的生活方式。

    浴室内有专人擦背、按摩，*迟在宋代就有了。曾经做过扬州太守的文学家苏轼一阕《如梦令》可以佐证：“寄语揩背人，尽日劳君挥肘”，这里的揩背人，就是浴池的专门擦背工。别小看了擦背，这可是一门独特的服务技艺。

    擦背方法有两种：干擦和潮擦。干擦即先用毛巾搓擦去掉身上污垢，再打肥皂，用水冲洗。潮擦过去用得多，也比较简单。先将浴客周身冲湿后，再用敲扁后泡在热水里的皂角，直接在客人身上擦洗。解放后，皂角树少了，皂角难寻，大多改用肥皂了。无论那一种方法，都必须按一定流程操作。

    澡客进了浴池，一般都是擦背师傅主动上前招呼：“先生，要不要帮您擦一下？”如果得到肯定的答复后，他也就正式进行运作：客人坐在擦背专用的木凳上，那木凳上大多垫着一条潮毛巾，防止身体滑出。改革开放以后新建不少上档次的沐浴休闲中心，已将木凳入为擦背按摩床了。床长约 1.8 米，上面蒙着牛皮，再铺上一条浴巾，躺在床上擦背按摩，当然比过去舒服多了。

    客人坐好或躺下后，擦背师傅用干净的毛贴放入右手，连转两圈毛巾便缠在手上。右手在左手上用力拍一下，告诉客人擦背开始了。他先用左手将顾客的头发向后理一下，带毛巾的右手便在客人额上左右均匀地擦开了。鼻子的两侧、嘴唇上方、耳朵的后面及脖子，整个头部仔细擦遍后，再在客人脊背上来个“顺水推舟”，一推到底，再按原地返回来个“珍珠倒卷帘”。稍后便在客人背上依次来回，像农夫犁地一般，一畦不漏，客人身上的污垢便被堆成一段段的细圆条，纷纷地往下掉。

    接着为客人擦两个膀臂，擦膀子又是一种招式了，先擦手面和指缝，擦背师傅包着毛巾的手掌像锉刀锉木梳一样来回穿梭。轻若蝴蝶穿花，慢如晴蜓点水，似切如搓，令人感到无比舒心。而搓擦两臂时，又像鱼跃水面，虽有涟漪，但不轻不重，力度适中。

    当擦到颈部时，要请客人稍弯下腰，擦背师鼓足劲头，一气呵成。凡是老擦背师傅都知道这一道理：擦背时一定要根据每个客人的不同身材、年龄、体重及不同部位，掌握好分寸，该轻则轻，该重则重。有的地方要擦得慢些、细些。有的部位则要轻柔些，因为这是要害部位，如用力过猛，皮肤擦出红色痕迹，有可能波及内脏。待擦到小腿时，同样不能用过多力气，因为小腿皮薄肉嫩、骨脆筋酥，要使巧劲。擦背师坐马势一蹲，将客人小腿搁在他的大腿面子上，全靠悬搓小腿。扬州擦背师用腕有度，似风指芦花，举手得当；若浪卷浮萍，继而除垢。无切肤之痛，轻亦去污，有舒缓之感。与前处擦背相比，前者若说是千军擂鼓，万马奔腾；则后者是雨打芭蕉，沙沙滚动。*后擦背师傅还要为你简单拍打、按摩几下收场，名曰：“结庆有余”。

    总的说来，是：“四轻、四重、四周到”。“四轻”即：喉部、乳部、颈椎和小腿骨处要轻；“四重”即：臂部、背部、膀子、大腿部要重；“四周到”即：手夹、腿、足跟、腋下要擦得周到。扬州沐浴业擦背细致，周到，轻重得当，功夫过硬，在海内外是有一定名气的。

    改革开放以来，扬州沐浴业兴旺发达，不少单位和个人办起了“沐浴中心”、“浴城”、“浴都”等上档次的浴室，设施豪华，环境典雅，浴种也较多。目前，已擦背的师傅越来越多，还出现了女性擦背专业人员（专门为女子服务）。这些擦背师傅大多年轻，有一定的文化基础，有不少还受过专门的训练。能兼作足底按摩、踩背等引进不久的新工艺，使扬州擦背范围大大延伸、扩展。

    擦完背，浴客一般都要再到暖池里泡一泡，然后用淋蓬头水冲洗一下。大多浴室服务人员还要将年老体弱者搀扶出池，送到座位，以防止滑跌受伤。

摘自中*洗浴网